||ăn|| bò bía cuối tuần

Bò bía là một món ăn vặt khá dễ làm. Một sáng cuối tuần rảnh rỗi, tụ tập bạn bè ngồi quanh bàn ăn, vừa cuốn vừa ăn bò bía cũng rất là dzui ạ 😀 mình vừa làm xong nên quyết định ghi nhanh vài dòng công thức để lần sau làm tiếp nếu có dịp rảnh rỗi 😀

Nguyên liệu làm bò bía cho 3-4 người ăn như sau:

– 2 củ đậu/củ sắn

– 3 củ cà rốt

– 5-8 cây lạp xưởng tuỳ kích cỡ dài hay ngắn

– 3 quả trứng

– rau xà lách

– bánh tráng

– tôm khô (không nhất thiết cần)

– rau thơm (không nhất thiết cần)

– tương đen hoisin sauce

– đậu phộng / bơ đâu phộng

– ớt tỏi

– hành phi

 
Cách làm đồ cuốn:

1. Rau xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo nước

2. Củ đậu/củ sắn + cà rốt thái sợi nhỏ. Xào chín cùng 1 chút chút xíu xíu muối.

3. Lạp xưởng thái lát, chiên lên hoặc bỏ lò nướng (không cần thêm dầu ăn mà để mỡ từ lạp xưởng tự chảy ra). Sau đó dùng giấy thấm bớt mỡ.

4. Đánh trứng, chiên một lớp mỏng sau đó cuộn lại thái sợi.

Cách làm nước chấm:

– cho vào nồi nhỏ khoảng 10 muỗng tương đen, 15-18 muỗng nước (điều chỉnh để giảm độ mặn), 2 muỗng nhỏ bơ đậu phộng, 2 muỗng đường trắng. Quấy đều, sau đó đun sôi rồi giảm nhỏ lửa để tất cả tan quyện vào nhau rồi tắt bếp.

– khi ăn, cho ớt tỏi và hành phi + đậu phộng rang giã nhỏ vào trộn đều
Vậy là xong, chỉ cần bày lên bàn nữa là toẹt vời!